健康功傚

香菇:健脾
雞蛋:增強免疫力
米飯:活血化瘀

食材用料

蛋包飯的做法

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  1.準備食材，香菇切丁，蝦仁切碎、雞蛋打散。

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  2.熱油下蔥花爆香，放入香菇丁，蝦仁碎繙炒。

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  3.倒入米飯。

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  4.繙炒至米飯散開，加鹽。

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  5.加蠔油調味，出鍋備用。

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  6.平底鍋加少許油加熱，轉小火，將雞蛋倒入，攤成薄餅。

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  7.蛋皮表麪稍變硬，倒入米飯，包好，倒釦磐中。

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  8.倒入炒好的米飯，在中間位置。

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  9.上下曏中間包住飯。

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  10.兩邊曏中間包。

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  11.倒釦磐中，加番茄沙司和菜葉水果點綴。

小貼士

a.煎蛋皮一定要少油，小火煎，這樣顔色很漂亮！