健康功傚

豆腐:解毒
香菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香煎豆腐的做法

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  1.將豆腐洗淨切成5厘米的塊。

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  2.分別切好蔥、薑、香菜、乾辣椒備用。

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  3.底鍋熱油放八角，放入蔥花、薑絲爆香。

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  4.再放入乾辣椒。

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  5.倒入切好的豆腐塊小火慢煎。

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  6.煎至兩麪發黃後，放雞精、鹽調味。

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  7.臨出鍋前，撒上香菜段即可。

小貼士

要想豆腐煎的酥脆，一定要不斷的繙麪用小火慢煎。