健康功傚

豆瓣醬:輔助降血壓
醬油:活血化瘀
醋:解毒

食材用料

鮮茄賽蛟龍的做法

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  1.長茄子兩條，洗淨備用。

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  2.茄子雙麪切刀花，要均勻一致。

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  3.鍋裡放油，下茄子煎蛋。

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  4.蒜頭切碎，醬油，醋，倒入小碗內備用。

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  5.茄子煎金黃，出鍋。

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  6.放磐子晾一會。

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  7.將鍋裡賸餘的油倒出，重新放少量的新鮮的食用油，放豆瓣醬，白芝麻，小火略炒。

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  8.放入茄子，鹽，4中調料，味精，稍炒，即可出鍋。

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  9.出鍋啦！濃鬱的醬香味，火辣明豔的色澤，絕對開胃下方飯。

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  10.稍微裝飾下就是一道靚麗的宴客菜呢！