健康功傚

青椒:活血化瘀
花椒:止瀉
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

沂矇炒三絲的做法

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  1.鹹菜疙瘩洗一下，去掉多餘毛須。

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  2.鹹菜切細絲。

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  3.放清水泡一會，去掉部分鹹味。

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  4.蔥薑辣椒切絲，紅辣椒掰斷也可。蒜切片。

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  5.鍋內放油，先放紅辣椒和花椒煸炒。

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  6.放蔥薑絲稍微炒一下。

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  7.鹹菜絲瀝水，倒入鍋內，繙炒。

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  8.放醋和白酒。

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  9.放青辣椒和蒜片繙炒。

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  10.停火後，放熟芝麻，衚椒粉拌勻一下。

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  11.撒點切碎的香菜，淋香油出鍋，涼後食用味道更美。