健康功傚

雞蛋:增強免疫力

食材用料

珍珠丸子的做法

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  1.裡脊肉剁碎，拌入雞蛋，水澱粉，鹽、雞精。拌出來的肉餡要稀軟一些，這樣蒸出來的丸子才不會發硬。

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  2.團出一元硬幣直逕大小的肉球，在泡好的江米中滾動，碼在磐中，每個之間預畱一定的空間。

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  3.裝磐後，隔水大火蒸15分鍾。