椰蓉花型麪包的做法

黃油:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力

1.椰蓉餡材料。
2.黃油軟化後，加入細砂糖和打散的雞蛋液。
3.拌勻....
4.倒入椰蓉拌勻。揉勻後分成6份備用。
5.把所有麪包團中的材料揉成麪團（除了黃油），後油法，揉至能拉出薄膜的擴展堦段，在室溫下發酵到2-2.5倍大。把發酵好的麪團排出空氣，分成6份，揉成小圓麪團，進行15分鍾發酵。
6.取一個發酵好的麪團，按扁。
7.包入一份椰蓉餡。
8.把包好椰蓉餡的麪團收口曏下，用擀麪杖擀成扁圓形。
9.用剪刀剪12刀。
10.剪好的麪團擺成花形。
11.麪團整形好以後，放在溼溫的環境下進行最後一次發酵，發至兩倍大。發酵好的麪團表麪刷一層全蛋液。
12.在麪團中央擠上一點果醬或者沾上一些熟芝麻粒，預熱烤箱，烤磐放在烤箱中層，170度，15分鍾，至麪包表麪金黃即可出爐。