健康功傚

洋蔥:解毒
紅椒:開胃、消食

食材用料

健康好喫素炒米粉的做法

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  1.先將洋蔥與紅椒切成絲備用。

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  2.燒開半鍋水，將米粉放入煮沸。

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  3.煮至軟盛出過冷河。

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  4.用隔水器皿瀝乾水分。

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  5.燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入洋蔥。

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  6.略炒片刻加入紅椒一起炒。

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  7.調入少許鹽炒均勻後盛起備用。

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  8.鍋裡繼續倒入適量橄欖油，將瀝乾水分的米粉倒入大火炒。（炒米粉的時候要轉換用筷子炒，不用鍋鏟。）

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  9.調入適量生抽繙炒均勻。

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  10.加入炒過的洋蔥與紅椒。

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  11.繼續使用筷子繙炒均勻。

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  12.然後放入九層塔。

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  13.攪拌均勻後放入蔥花以及雞精。

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  14.繼續攪拌均勻後即可熄火上碟。