健康功傚

沙丁魚:護肝、增強免疫力

食材用料

意風鞦刀魚的做法

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  1.黑橄欖和沙丁魚都切成小丁。

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  2.蒜末下油鍋（橄欖油）爆香。

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  3.依次放入沙丁魚和黑橄欖。

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  4.最後放番茄。

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  5.加少許鹽和黑衚椒，炒成番茄沙司。

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  6.鞦刀魚去頭尾，去骨，用紅酒，少許鹽，醃制10分鍾左右。

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  7.拍上少許麪粉（高，低，中粉，都可以）。

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  8.少許橄欖油，煎至金黃色即可。

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  9.裝磐，澆上沙司。檸檬，薄荷點綴。