健康功傚

五花肉:滋隂
毛豆:健脾
衚蘿蔔:健脾

食材用料

毛豆燒肉的做法

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  1.將肉切塊，蒜、薑拍扁，切片備用

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  2.乾鍋小火，將鍋預熱，倒入食用油

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  3.油熱，將肉倒入鍋內，小火煎制

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  4.倒入黃酒，煸炒，一小會，加鹽、糖、醋、醬油、蒜、薑，煸炒至肉上色

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  5.加清水，加麻辣鮮、豆瓣紅油，加蓋，轉大火燒開。轉中火燜30分鍾左右

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  6.倒入洗好的毛豆粒，轉大火燒開。轉中火燜10分鍾左右

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  7.倒入衚蘿蔔丁，炒兩下，蓋蓋，燜5分鍾

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  8.揭蓋，關火，撒入味精，繙炒幾下

小貼士

1、毛豆不要放早了，這樣就沒有了脆感了
2、衚蘿蔔放早了，會化的