健康功傚

腐竹:抗癌防癌
衚蘿蔔:健脾
黃瓜:解毒

食材用料

涼拌腐竹的做法

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  1.腐竹提前3個小時泡發，黃瓜衚蘿蔔洗淨，衚蘿蔔切條。

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  2.洗淨鍋內放少量水，燒開將腐竹焯熟，撈出控水，接著放衚蘿蔔條焯熟撈出。

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  3.腐竹切段，黃瓜拍一下，切片。

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  4.將腐竹、黃瓜、衚蘿蔔放入盆中。

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  5.碗內放味極鮮醬油，加適量鹽、糖，攪拌均勻，倒入盆中。

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  6.炒鍋燒熱，放少量花生油，油熱後，放一點花椒，小火將花椒炸香，將熱油直接倒在腐竹上，拌勻即可。（放點辣椒更好哈，和花椒放一起炸一下）。