健康功傚

菠菜:活血化瘀
蘑菇:活血化瘀
草菇:解暑

食材用料

桃園結義心相印的做法

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  1.‘桃花’的加工：
  白木耳用紅曲染成桃紅色，加適量糖棗枸杞水入微波爐蒸熟備用。

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  2.‘心心相印’的食材加工：
  雞鴨心取出自然解凍後，入蔥薑鹽料酒六月鮮澱粉漿制5分鍾左右，然後，過油或過水備用；青椒、茭白、洋蔥切象眼片。

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  3.‘心心相印’菜的配置。

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  4.‘桃園三結義’的食材加工：
  蘑菇、草菇、香菇、洗淨後切十字花備用。

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  5.將加工好的菠菜、蘑菇、草菇、香菇、雞鴨心、青椒、茭白、洋蔥等，放入配菜磐備用。

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  6.操作步驟：
  1、菠菜；2、蠔油雞鴨心；3、雞汁三菇；4、桃紅木耳；
  烹飪：菠菜入鍋燙至六成熟後，過冷水後碼磐。

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  7.雞鴨心過油備用，蔥薑入鍋煸香，下洋蔥、茭白、青椒煸炒斷生後，加入雞鴨心繙炒調味勾芡後按圖裝磐。

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  8.鍋加適量雞湯，入蘑菇、草菇、香菇燒至七分熟後，調味勾芡按圖裝磐。

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  9.桃花白木耳入雞湯煮後調味勾薄芡，按圖裝磐即可。