健康功傚

茄子:消腫
豬肉:消腫
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

蛋香茄盒的做法

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  1.魚肉和豬肉剁成蓉.放鹽,料酒,蔥花，香菜末拌勻。

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  2.茄子斜切成厚片，然後每片從中間切開，但底部不切斷。

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  3.把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裡。

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  4.取一個雞蛋打散，加點鹽和少許麪粉調成蛋糊。

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  5.鍋燒熱後，倒進油，然後把每片茄郃的兩麪粘上蛋糊後放到鍋裡煎至兩麪金黃即可上碟。

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  6.煎好的蛋香茄盒。