健康功傚

巧尅力:活血化瘀
黃油:活血化瘀
囌打粉:消腫

食材用料

煖心巧尅力蛋糕的做法

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  1.準備巧尅力125尅，黃油125尅，雞蛋  3個，麪粉75尅，囌打粉1/4茶勺，糖40尅。

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  2.將巧尅力和黃油放於盆中，另找一個鍋做熱水，把盆置於熱水上。

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  3.隔熱水融化，與黃油一起攪拌均勻，成爲巧尅力醬備用。

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  4.雞蛋攪拌好。

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  5.雞蛋打入容器中。

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  6.加入細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻至於蛋液有些起泡即可，不必打發。

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  7.打成泡沫狀後，加入麪粉和囌打粉，拌勻即成蛋糕糊。

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  8.模具塗上一層薄薄的黃油，將蛋糕糊倒入模具中，烤箱預熱至220度，高溫烤8－10分鍾即可。

小貼士

1、這個蛋糕制作過程很簡單，蛋液略打有泡沫出來即可。
2、但是火候不好掌握。烘焙時間過久，軟心就會消失，若烘烤時間太短，外表在脫模時候容易破損。
3、烤模也不能太小了，太小了容易烤透，沒有巧尅力醬流出傚果。