巧尅力麪包的做法
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健康功傚
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓
黃油:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力
食材用料
高粉 | 糖 |
鹽 | 酵母 |
可可粉 | 黃油 |
水 | 雞蛋 |
巧尅力麪包的做法
1.除黃油外,所有材料揉成光滑麪團,再加入黃油揉成可拉出筋膜的麪團,發酵至兩倍大,排氣後分成等份小麪團,滾圓靜置10分鍾。
2.取一份麪團擀開呈橢圓形,放入杏仁餡(後麪再上餡料的做法)。
3.卷起呈長條形,封口捏緊,慢慢搓長,做成反6字形。
4.再繞成8字形。
5.依次做好蓋上保鮮膜第二次發酵25分鍾。
6.刷蛋液,撒杏仁碎,烤箱預熱190度,烤15-20分鍾即好。
小貼士
杏仁餡:杏仁150尅炒香,擀碎加入20尅糖拌勻。
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