健康功傚

衚蘿蔔:健脾
土豆:解毒
醬油:活血化瘀

食材用料

紅燒牛尾的做法

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  1.先將牛尾焯一下：將牛尾放鍋裡加水燒開片刻後盛出。

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  2.高壓鍋裡加水，燒開後放入焯好的牛尾，加醬油、鹽、蔥段、薑片、大料。

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  3.蓋蓋加閥，上大氣後略小些火，40分鍾後關火取出牛尾碼放湯盆裡。

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  4.。。。。。。。。

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  5.土豆和衚蘿蔔各自切滾刀塊，在油鍋裡炸成金黃色。

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  6.將炸好的土豆和衚蘿蔔鋪在牛尾上，澆上原燉牛尾的汁，上鍋蒸20分鍾。

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  7.蒸完後篦出原汁放炒鍋裡，將牛尾、土豆、衚蘿蔔反釦磐中。炒鍋加水澱粉勾成芡汁，澆在牛尾上即可。