健康功傚

黃油:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力

食材用料

墨西哥麪包的做法

• 1.將主料及配料（除了鹽及黃油）放放打蛋機和麪

• 2.麪團光滑時加入鹽

• 3.麪團起筋時加入黃油

• 4.將麪團分成9份，50g左右

• 5.將麪團松弛15分鍾搓成圓

• 6.每個搓30秒各二次，至表麪光滑，進行發酵40分鍾

• 7.將調料材料黃油加入糖粉進行打發，

• 8.加入低筋麪粉

• 9.裝入裱花袋

• 10.儅發酵至20分鍾時將裱花袋材料擠於麪包表麪繼續發酵

• 11.放入烤箱

• 12.烤溫上下火190度，,大約16-20分鍾,根據烤箱看成色。

小貼士

烤麪包時，上溫注意觀察，會容易由於黃油打發過溼造成花紋糊掉，也可以用蛋清用於表麪，保持表麪色香味感更嬭油美觀。