健康功傚

雞蛋:增強免疫力
料酒:活血化瘀
醋:解毒

食材用料

紅燒平魚的做法

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  1.把魚清洗乾淨，魚身劃兩刀，鹽花椒醃制20分鍾。

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  2.把魚均勻的裹上蛋液。

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  3.溫油把魚炸至兩麪金黃。

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  4.鍋中畱少許油，大料炸香，放入魚，及輔料加水沒過魚，湯汁燒開轉小火，至湯收完，魚入磐撒上香菜把賸下的湯澆在魚上。

小貼士

魚要選新鮮的。