健康功傚

香菇:健脾
衚蘿蔔:健脾
木耳:補氣

食材用料

素餡包子的做法

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  1.香菇、衚蘿蔔、木耳分別洗淨切成末。

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  2.雞蛋炒熟後切碎，木耳泡軟後切段。

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  3.豆乾切碎丁。

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  4.蔥薑分別洗淨切碎。

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  5.切好的所有材料加鹽、雞精、生抽、老抽、香油、花生油調勻。

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  6.發麪麪團取一部分揉成長條。

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  7.切成均勻大小的麪劑，然後按扁。

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  8.擀成皮，放入餡料。

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  9.包成包子坯餳5分鍾。

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  10.蒸屜抹一層油，放入包子坯，冷水上鍋蒸10分鍾即可。

小貼士

蒸好後靜置2分鍾再慢慢掀開鍋蓋取出包子，這樣可以讓蒸鍋內的溫度與外界慢慢接近，不至於冷空氣一下子進入而造成包子皺皮。