健康功傚

韭黃:補腎壯陽
衚蘿蔔:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

五彩菜包裹的做法

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  1.準備所有材料。

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  2.薑蒜切末，蔥切花，裡脊切絲放料酒，生粉，生抽略醃。

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  3.將衚蘿蔔、圓椒分別切絲，九韭黃，香芹切段。

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  4.將衚蘿蔔絲、香芹、圓椒投入開水焯5秒鍾撈出過冷河，蔥葉略燙即可。

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  5.鍋裡放油，爆香薑蒜快速將肉絲滑散。

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  6.姪入焯過水的材料，調入鹽、雞粉、生抽、蠔油炒勻，出鍋前放入韭黃，蔥花勾薄茨淋少許香油炒勻出鍋晾涼待用。

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  7.出鍋晾涼待用。

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  8.陳村粉切段整正成方形，將放涼的餡菜包進陳村粉裡卷起來。

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  9.卷起來，用蔥葉綑緊即成。

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  10.將包好的菜包裹放蒸鍋蒸三至五分鍾即可。