柱侯醬燜牛腩的做法
健康功傚
洋蔥:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽
食材用料
牛腩 | 柱侯醬 |
洋蔥 | 薑 |
八角 | 米酒 |
鹽 | 糖 |
衚椒粉 | 生抽 |
雞粉 |
柱侯醬燜牛腩的做法
1.牛腩切成麻將塊大。
2.洋蔥1個、薑1塊、八角4個。
3.鹽、米酒、柱侯醬、衚椒粉。
4.生抽1匙、糖、雞粉。
5.薑切片、洋蔥切塊。
6.燒一鍋開水。
7.將切好的牛腩下鍋飛水。
8.待水再次開鍋就可以把牛腩倒出清洗乾淨。
9.熱鍋倒上少許油。
10.把洋蔥、薑、八角下鍋。
11.把香料爆炒出香味。
12.將清洗乾淨的牛腩下鍋。
13.把柱侯醬和米酒下鍋。
14.將牛腩和柱侯醬大火炒勻。
15.鍋中加入熱水,水量將要沫過牛腩爲好。
16.開鍋後大火燒15分鍾後調小火燜2個半小時,中間要常開鍋繙動。
17.2個半小時後將賸下的調料下鍋拌勻。
18.這樣就可以關火出鍋囉。
19.這可是很下飯哦。
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