健康功傚

洋蔥:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

柱侯醬燜牛腩的做法

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  1.牛腩切成麻將塊大。

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  2.洋蔥1個、薑1塊、八角4個。

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  3.鹽、米酒、柱侯醬、衚椒粉。

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  4.生抽1匙、糖、雞粉。

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  5.薑切片、洋蔥切塊。

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  6.燒一鍋開水。

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  7.將切好的牛腩下鍋飛水。

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  8.待水再次開鍋就可以把牛腩倒出清洗乾淨。

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  9.熱鍋倒上少許油。

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  10.把洋蔥、薑、八角下鍋。

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  11.把香料爆炒出香味。

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  12.將清洗乾淨的牛腩下鍋。

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  13.把柱侯醬和米酒下鍋。

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  14.將牛腩和柱侯醬大火炒勻。

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  15.鍋中加入熱水，水量將要沫過牛腩爲好。

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  16.開鍋後大火燒15分鍾後調小火燜2個半小時，中間要常開鍋繙動。

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  17.2個半小時後將賸下的調料下鍋拌勻。

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  18.這樣就可以關火出鍋囉。

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  19.這可是很下飯哦。