健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
蒜苗:活血化瘀

食材用料

鯽魚燉蘿蔔條的做法

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  1.小鯽魚去鱗內髒洗淨，雞蛋打散，把鯽魚放入蛋液中兩麪沾滿。

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  2.電餅鐺打開，放入裹滿蛋液的鯽魚，依次排放開。

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  3.煎至兩麪金黃備用。

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  4.蘿蔔洗淨切粗條備用。

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  5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜末。

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  6.放入蘿蔔條繙炒片刻關火。

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  7.炒過的蘿蔔條一半放入砂鍋中，上麪放入三條煎過的小鯽魚，然後再放入另一半蘿蔔條，再把令外的鯽魚放在上麪。

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  8.加入老抽，生抽。

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  9.加入白酒，糖。

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  10.加入鮮貝露。

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  11.加入清水，大火煮開小火燉煮30分鍾。

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  12.蘿蔔透明軟熟，開大火收收汁，加一些鹽，雞精調味，最後在撒一些蒜苗花關火。