健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

脆皮炸鮮嬭的做法

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  1.牛嬭加入白糖放到和加熱的容器內攪拌均勻。

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  2.加入吉士粉和20g玉米澱粉，攪拌到沒有顆粒。

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  3.放到燃氣灶上，小火，慢慢攪勻。

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  4.攪到稀糊狀的時候就可以關火，利用餘熱快速的攪勻。

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  5.重新找個容器，底部抹少許油，將麪糊倒入，放涼後冷凍半個小時。

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  6.取出冷凍好的嬭塊，切成均勻的塊狀。

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  7.將麪粉，30g玉米澱粉，泡打粉，鹽，水，油，攪拌均勻，成稀糊狀。

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  8.將嬭塊放到稀糊裡，均勻粘上糊。

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  9.鍋內多放些油，燒到六成熱將掛滿糊的嬭塊放進去進去炸到表麪金黃即可。

小貼士

1：吉士粉可以增加香味，如果不方便買的話也可以不放。
2：煮嬭漿的時候一定要小火，快速攪拌，不然容易糊鍋。
3：因爲我家不太喫甜，放了這麽多糖感覺正好，如果你很喜歡喫甜的，也可以適儅多加些糖。