健康功傚

豆豉:除煩
醬油:活血化瘀
花生油:輔助降血脂

食材用料

豉汁扇貝的做法

• 

  1.將扇貝洗淨，瀝去水分。

• 

  2.鍋中加適量清水，放入扇貝燒開，戴扇貝稍張開口時撈出，去掉半片殼，擺放磐中。

• 

  3.炒鍋注油燒熱，下蒜泥、豆豉炒香，放入蠔油、醬油及少許清水燒開，用溼澱粉勾芡，淋上香油，均勻地澆在扇貝肉上即成。