【豉汁扇貝的做法步驟圖，豉汁扇貝怎麽做好喫】金山茶

 金山茶

用料  

扇貝	一斤
豆豉
蒜泥
醬油
蠔油
香菜末
溼澱粉
香油
花生油

豉汁扇貝的做法  

1. 將扇貝洗淨，瀝去水分。我是用小刷子挨個刷的，感覺殼上很多髒東西

   

2. 鍋中加適量清水，放入扇貝燒開，戴扇貝稍張開口時撈出，去掉半片殼，擺放磐中。我是把裡麪的黑色東西都撕掉了，又用水沖了一下

   

3. 炒鍋注油燒熱，下蒜泥、豆豉炒香，放入蠔油、醬油及少許清水燒開，用溼澱粉勾芡，淋上香油，均勻地澆在扇貝肉上即成