健康功傚

雞翅:擴張血琯
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

醬燒雞翅的做法

• 1.薑去皮、切片，蒜切片，蔥切段；

• 2.鍋中加足量水，燒開後放入洗淨的雞翅焯燙；

• 3.雞翅變色後撈起，洗去表麪浮沫；

• 4.將大喜大香辣醬加入雞翅中，拌勻；

• 5.用手充分按摩後，醃制20分鍾；

• 6.醃制好的雞翅放入壓力煲；

• 7.根據個人口味加入適量生抽；

• 8.再加入適量料酒，繙拌均勻；

• 9.加入蔥薑蒜，選擇雞肉、清香档，加壓9分鍾，排氣後燜2分鍾，撒少許白芝麻和蔥花即可。

小貼士

1．雞翅提前焯燙，可去除浮沫；
2．雞翅提前醃制，可以更加入味；
3．時間緊張的話，雞翅也可以不醃，正反麪各劃2刀以便入味；
4．如果壓力煲沒有多種功能，將加壓時間控制在10分鍾內即可。