臘肉炒蒜苗的做法
健康功傚
臘肉:保護神經系統
蒜苗:活血化瘀
青椒:活血化瘀
食材用料
臘肉 | 蒜苗 |
豆乾子 | 青椒 |
小紅椒 | 郫縣豆瓣醬 |
醬油 | 鹽 |
味精 | 雞精 |
臘肉炒蒜苗的做法
1.臘肉一塊
2.豆乾子
3.蒜苗、青椒、小紅椒
4.臘肉用水煮制5-8分鍾,不然會很硬,煮後會軟硬適中
5.蒜苗、青椒、小紅椒切好後備用
6.臘肉切片(後麪的薑絲是做湯用的,不是這道菜裡的,不好意思了)
7.豆乾子切片備用
8.郫縣豆瓣醬
9.鍋內放油,油7成熱後放入臘肉
10.放入豆乾子
11.然後放入青椒,小紅椒
12.1分鍾後放入醬油
13.放入郫縣豆瓣
14.最後放入蒜苗(最後放是因爲蒜苗不能炒的太老了,不然影響口感)繙炒一會(30秒-1分鍾之內,不要超過一分鍾),放入雞精味精出鍋
15.成品圖
小貼士
臘肉要煮制一會;蒜苗要最後放入。
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