健康功傚

臘肉:保護神經系統
蒜苗:活血化瘀
青椒:活血化瘀

食材用料

臘肉炒蒜苗的做法

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  1.臘肉一塊

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  2.豆乾子

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  3.蒜苗、青椒、小紅椒

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  4.臘肉用水煮制5-8分鍾，不然會很硬，煮後會軟硬適中

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  5.蒜苗、青椒、小紅椒切好後備用

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  6.臘肉切片（後麪的薑絲是做湯用的，不是這道菜裡的，不好意思了）

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  7.豆乾子切片備用

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  8.郫縣豆瓣醬

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  9.鍋內放油，油7成熱後放入臘肉

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  10.放入豆乾子

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  11.然後放入青椒，小紅椒

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  12.1分鍾後放入醬油

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  13.放入郫縣豆瓣

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  14.最後放入蒜苗（最後放是因爲蒜苗不能炒的太老了，不然影響口感）繙炒一會（30秒-1分鍾之內，不要超過一分鍾），放入雞精味精出鍋

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  15.成品圖

小貼士

臘肉要煮制一會；蒜苗要最後放入。