健康功傚

土豆:解毒

食材用料

土豆粉絲燉牛仔骨的做法

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  1.將食材和調料準備齊全；

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  2.牛仔骨稍微沖洗一下後焯水；

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  3.撈出來放入磐中備用。

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  4.將牛仔骨放入鍋中，倒入李錦記秘制紅燒汁；

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  5.放入李錦記財神蠔油；

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  6.加入清水大火燒開後轉小火燉煮；

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  7.煮至牛仔骨即將脫骨時，放入土豆；

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  8.再放進水晶粉條燒至入味；

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  9.收汁淋入李錦記純香芝麻油，即可裝磐食用。

小貼士

1. 牛仔骨又稱牛小排，T型牛排，指的是牛的胸肋骨部位，是西餐中常用的經典食材，口感鮮嫩，營養豐富。
2. 牛仔骨不要過多清洗，稍微沖一下就好。
3. 焯牛仔骨的水過濾一下，用來替代煮牛仔骨的水，味道會更加醇厚。
4. 無需過多調料，李錦記秘制紅燒汁配以李錦記財神蠔油、李錦記純香芝麻油足矣。