紅燒扁魚的做法
健康功傚
黃酒:散瘀消腫
醋:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
新鮮扁魚 | 乾紅椒 |
蔥 | 老抽 |
黃酒 | 醋 |
乾辣椒 | 薑 |
蒜 |
紅燒扁魚的做法
1.魚洗淨在背上劃十字刀花,蔥切茉,薑蒜切片
2.熱鍋涼油放入薑片再把魚放入鍋中兩麪煎,然後把蒜片放入鍋中爆香,加入適量料酒醋和老抽乾紅椒,再放入適量鹽糖,倒入開水悶煮
3.等汁水快收乾的時候放入雞精然後大火收汁裝磐灑入蔥花
小貼士
先放入薑片是爲了煎魚時不會沾鍋
黃酒:散瘀消腫
醋:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
新鮮扁魚 | 乾紅椒 |
蔥 | 老抽 |
黃酒 | 醋 |
乾辣椒 | 薑 |
蒜 |
1.魚洗淨在背上劃十字刀花,蔥切茉,薑蒜切片
2.熱鍋涼油放入薑片再把魚放入鍋中兩麪煎,然後把蒜片放入鍋中爆香,加入適量料酒醋和老抽乾紅椒,再放入適量鹽糖,倒入開水悶煮
3.等汁水快收乾的時候放入雞精然後大火收汁裝磐灑入蔥花
先放入薑片是爲了煎魚時不會沾鍋
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