豬肉丸子豆腐鼕瓜湯的做法
健康功傚
鼕瓜:解毒
豆腐:解毒
料酒:活血化瘀
食材用料
鼕瓜 | 豆腐 |
肥三瘦七的豬肉 | 蔥薑末 |
雞蛋清 | 五香粉 |
鹽 | 味極鮮醬油 |
雞精 | 料酒 |
衚椒粉 | 米醋 |
豬肉丸子豆腐鼕瓜湯的做法
1.豬肉剁成肉糜,加入適量的鹽,少許雞精,味極鮮醬油,五香粉料酒,適量蛋清,加入蔥薑末攪拌
2.鼕瓜切成塊
3.豆腐切塊用熱鹽水泡會兒,
4.鍋裡加入適量的水,下入鼕瓜,豆腐一起煮,看到鍋底有細小的水泡出現時,用小勺將肉餡團成丸子,放入鍋中,等丸子都漂浮到水麪了,稍微再煮會兒,加入適量的鹽,少許衚椒粉。米醋,雞精調味出鍋
小貼士
做丸子的時候一定不要加醬油多了,我加多了,所以湯就變得帶著點兒醬油色了~~~~(>_
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