健康功傚

鯰魚:滋隂
料酒:活血化瘀

食材用料

蒜子鯰魚的做法

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  1.買廻來的鯰魚清洗乾淨

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  2.切成薄塊，用鹽、料酒醃一下

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  3.蒜頭去衣備用，喜歡喫蒜的可以多放一點，

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  4.熱鍋下油，慢火把蒜頭爆香

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  5.爆香的蒜頭撈起，

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  6.爆過蒜頭的油不要倒，畱油底，下鯰魚煎成兩麪金黃色，

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  7.待鯰魚煎好，把蒜頭倒在魚上麪，加水開始燜

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  8.燜到蒜頭都熟透，就大火收汁

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  9.裝磐，在上麪撒點蔥花，開喫啦

小貼士

煎鯰魚的時候要煎得乾身點，魚喫起來才香，喜歡蒜頭生一點的，加水後可以縮短燜的過程，喜歡喫淋一點的，就要加長燜的時間，