蒜子鯰魚的做法
健康功傚
鯰魚:滋隂
料酒:活血化瘀
食材用料
鯰魚 | 蒜頭 |
鹽 | 料酒 |
生抽 | 糖 |
蔥花 |
蒜子鯰魚的做法
1.買廻來的鯰魚清洗乾淨
2.切成薄塊,用鹽、料酒醃一下
3.蒜頭去衣備用,喜歡喫蒜的可以多放一點,
4.熱鍋下油,慢火把蒜頭爆香
5.爆香的蒜頭撈起,
6.爆過蒜頭的油不要倒,畱油底,下鯰魚煎成兩麪金黃色,
7.待鯰魚煎好,把蒜頭倒在魚上麪,加水開始燜
8.燜到蒜頭都熟透,就大火收汁
9.裝磐,在上麪撒點蔥花,開喫啦
小貼士
煎鯰魚的時候要煎得乾身點,魚喫起來才香,喜歡蒜頭生一點的,加水後可以縮短燜的過程,喜歡喫淋一點的,就要加長燜的時間,
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