健康功傚

五花肉:養血
土豆:解毒
香菇:健脾

食材用料

土豆香菇燒肉的做法

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  1.準備好原材料；

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  2.燒熱鍋，將五花肉下入，再加入適量的橄欖油；

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  3.小火慢慢變成五花肉，直至兩片微微發黃，裡麪的油脂煸炒出來；

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  4.再加入薑片，蔥段和紅辣椒一起煸炒；

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  5.爆香後加入適量的生抽，紅燒汁；

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  6.再加入泡過香菇的水，同時將大料鋼球放入；；

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  7.再加入兩勺海鮮醬，大火燒開，轉小火煮上二十分鍾；

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  8.這時加入準備好的土豆塊和香菇，加蓋後再煮上十五分鍾；

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  9.加入鹽和衚椒粉調味；

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  10.最後大火收汁即可；

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  11.盛入碗中。

小貼士

1. 提前準備好原材料， 熱鍋涼油煸炒五花肉， 將五花肉煸炒微微發黃，油脂煸炒出來， 這樣燒出來的五花肉不會膩；2. 五花肉煸炒出油脂後加入適量生抽，紅燒汁（如果沒有，加醬油是一樣的），泡過香菇的水（這可是天然味素，所以千萬不要浪費），大料鋼球（爲了避免影響菜的成品，也方便取出，所以將大料都放入調味鋼球中），海鮮醬（爲了增鮮），冰糖（爲了提色），所以調料加入後要沒過原材料多一點的水， 大火煮開，轉爲小火，燉上二十分鍾；3. 再加入準備好的其他配料：土豆塊和香菇， 一起煮上十五分鍾；4. 煮好後加入鹽和衚椒粉等調味， 再開大火收汁， 收到喜歡的程度即可。