腐乳汁醬排骨的做法
健康功傚
排骨:養血
陳皮:輔助降血脂、輔助降血壓
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
排骨 | 豆腐乳 |
蔥 | 陳皮 |
薑 | 大料 |
花椒 | 料酒 |
腐乳汁醬排骨的做法
1.排骨要軟排骨,不用大脊骨哦,排骨洗淨,在開水裡麪焯一下,撈出控乾水分
2.豆腐乳放入碗中弄碎,在加入一些腐乳汁,攪拌均勻
3.倒入控乾水分的排骨中,拌勻,讓排骨都黏上腐乳汁。
4.蓋保鮮膜,放冰箱冷藏,醃制12小時以上
5.將醃好的排骨,用平底鍋煎一下,2麪金色即可
6.排骨煎好後,放入高壓鍋或者阿迪鍋內,在把醬排骨的腐乳汁倒入,不用加水,加入蔥、薑、大料、花椒、陳皮、料酒適量,不用再放鹽哦。
用煮肉的鍵,大約10分鍾左右即可關火,自然排氣後盛磐即可,口感很是鮮美,具有特殊風味
小貼士
這款菜孩子和大人們都喜歡喫,色香味俱全,最主要的不是很膩
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