健康功傚

五花肉:養血
鼕筍:消痰
蕨菜:活血化瘀

食材用料

蕨筍燒肉的做法

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  1.五花肉用開水煮兩分鍾，撈出趁熱倒上醬油上色五分鍾入炒鍋炒出油，加鹽冰糖料酒醋燜兩分鍾。

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  2.砂鍋倒入剛剛煮肉的湯，把上炒好的五花肉盛到砂鍋裡。

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  3.炒鍋裡油用來炒筍和蕨菜，蔥薑入鍋炒香後，入筍，蕨菜，加一點點鹽炒軟後裝砂鍋和五花肉一起燉兩小時。

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  4.出鍋後肉質比豆腐還要軟嫩。無論是老人孩子愛美的女士們都非常郃適。味香不油膩。五花肉油，竹筍正好可以吸收大量的油分。非常好的搭配