健康功傚

黃米:歛瘡
糯米:養胃

食材用料

黃米年糕的做法

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  1.準備好所有原料

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  2.分別將黃米和糯米泡上2小時，紅棗和葡萄乾也泡上一會

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  3.鍋裡燒水，水開後將黃米和糯米倒進鍋裡煮一會，主要是爲了加快成熟的時間

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  4.煮上幾分鍾後關火（別煮成粥了），用漏勺撈出

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  5.蒸鍋上汽後，將撈出的米粒蒸上25分鍾

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  6.蒸鍋上汽後，將撈出的米粒蒸上25分鍾，蒸至米粒成熟即可

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  7.將蒸好的米粒倒進乾淨的溼紗佈中（紗佈用之前洗一下，擰乾水）

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  8.用手反複揉紗佈中的米粒，使之粘成一團

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  9.取一容器，將年糕鋪在容器底部，上麪撒上一些乾果，以此類推，鋪滿即可，用手壓實

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  10.再將裝滿年糕的容器放進蒸鍋裡蒸15分鍾左右

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  11.取出後即可食用，也可將年糕放進冰箱裡晾涼，喫時切塊稍蒸一下，味道會更美

小貼士

黃米加糯米是爲了增加粘性，不加也可，如果有黃米麪口感會更細膩些。