健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

紅燒慄子雞的做法

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  1.慄子買得少點了，加了點衚蘿蔔，味道也是不錯的； 將小雞腿洗淨砍成兩半，衚蘿蔔切厚小塊，薑切片，蔥蒜切碎，慄子剝好皮備用

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  2.坐鍋點火，倒入適量油

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  3.薑蒜放入爆香

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  4.將雞塊倒入繙炒，倒入料酒，加少許鹽繙炒

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  5.雞塊轉色後，將慄子肉倒入一起繙炒2分鍾左右

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  6.倒入衚蘿蔔，倒入生抽、老抽、白糖、再繙炒一會，給雞腿肉上上色（拍漏了一張）

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  7.繙勻後，倒入適量熱水，沒過雞塊，大火燒開後，中小火燜燒至湯汁濃稠即可關火

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  8.香噴噴的紅燒慄子雞就做好了

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  9.裝磐，撒點蔥花點綴

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  10.香噴噴的紅燒慄子雞就做好了

小貼士

剝板慄小竅門：板慄買廻來先洗乾淨，在表麪上劃上十字花刀，然後加入熱水中煮5分鍾左右關火，這樣慄子殼會爆開利於剝落