菜芯豆腐羹的做法
健康功傚
豆腐:解毒
食材用料
豆腐 | 萬年青菜乾 |
鹹鴨蛋黃 |
菜芯豆腐羹的做法
1.原料:萬年青乾,豆腐,鹹鴨蛋
2.萬年青乾用清水浸泡至變軟
3.豆腐切小塊
4.鹹鴨蛋煮熟後取蛋黃用勺子碾碎
5.加少量清水攪拌成蛋黃糊
6.鍋內加水燒開,放一勺鹽,倒入豆腐焯水後撈出備用
7.泡好的萬年青乾擠去水份
8.鍋內倒入適量高湯
9.加入蛋黃糊後大火燒開
10.倒入豆腐和菜乾,加蓋稍煮一會兒
11.淋少許水澱粉,煮開後關火裝碗
12.成品
小貼士
備注:
1,所有食材都是熟的,所以整個過程不用煮太久
2,鹹蛋黃的味道比較重,基本上就不用加鹽
0條評論