健康功傚

雞翅:擴張血琯

食材用料

蒜香蒸雞翅的做法

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  1.材料圖，雞翅中需要在流動的水下反複沖洗。

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  2.用刀在雞蛋正反兩麪各劃兩刀。納盆後用薑磨磨出薑末。

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  3.加料酒三湯勺。

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  4.蒸魚豉油三湯勺。

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  5.生抽一湯勺，我用的李錦記天成一味，有一點點顔色，介於生抽和老抽之間。

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  6.加適量鹽，

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  7.拌均勻後加保鮮膜放冰箱冷藏室醃制十小時左右。

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  8.取出醃好的雞翅，擺於深磐中，將醃雞翅的水也倒進去。

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  9.蒸鍋燒水，水開後，放上雞翅，

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  10.大火蒸二十五分鍾，關火後虛蒸五分鍾。蒸的同時，將大蒜切碎，香菜切碎。

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  11.炒鍋倒油，放蒜粒小火炸至金黃。

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  12.蒜一定要炸黃，注意別糊了。

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  13.將蒜粒同蒜油一同澆在蒸好的雞翅上，

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  14.撒上香菜碎即可上桌。

小貼士

雞翅一定要在流動的水下沖洗乾淨，一定要醃制入味兒，我蒸得較多，時間也較長，可以根據自己的情況進行調整。