健康功傚

雞蛋:養血
米飯:活血化瘀

食材用料

日式蛋包飯的做法

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  1.鮮蝦去蝦線，切成小段備用。洋蔥、彩椒切小塊備用。

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  2.鍋內放少量油，下鮮蝦段，放白衚椒粉，繙炒至熟，盛出備用。

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  3.下洋蔥碎，繙炒至熟，盛出備用。

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  4.下彩椒碎，繙炒至熟，盛出備用。

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  5.下米飯，繙炒至米粒打散後，加入鮮蝦段、洋蔥碎和彩椒碎繙炒幾下，再加入番茄沙司和一小抹鹽繙炒至熟。

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  6.玉米澱粉加少量水攪勻後加入打散的雞蛋液中。

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  7.平底鍋放少量油，油熱後倒入上述雞蛋液，攤成一個雞蛋餅。

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  8.待蛋餅表麪的蛋液即將凝固時，將米飯碼在蛋餅的一側。

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  9.將另一側的蛋餅輕輕提起來蓋在對側的蛋餅上，用筷子將邊緣処壓實。

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  10.出鍋後碼磐，表麪擠上番茄沙司，磐邊碼幾塊時令水果即可。

小貼士

1、米飯不可放太多，否則會包不住。

2、有的品牌的番茄沙司比較酸，如果不喜歡酸味可以加少量糖。