健康功傚

排骨:養血

食材用料

凍豆腐燒排骨的做法

• 

  1.排骨2條，剁塊，洗淨。

• 

  2.凍豆腐2塊解凍，番茄1個洗淨。

• 

  3.番茄在頂部切十字，先用開水燙一下，去皮，切小塊。

• 

  4.凍豆腐去水分，切小塊。

• 

  5.鍋裡燒開水，焯一下排骨去血末。

• 

  6.焯過的排骨洗去血末，控乾水分。

• 

  7.鍋裡熱油，炒香蒜頭。

• 

  8.加入排骨稍微煎一下。

• 

  9.把排骨推一邊，加入番茄繙炒。

• 

  10.調入適量生抽和鹽、味精，加入適量水，燒開。

• 

  11.燒開後加入凍豆腐塊，轉中小火繼續燒入味。

• 

  12.燒至收汁即可。