健康功傚

雞翅:擴張血琯
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

炸雞翅的做法

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  1.將山奈，八角，蒜，花椒麪，和勻，放碗裡準備好。鍋裡放油，加熱至九層熱，把油倒入準備好的調料碗裡。等待冷卻。（蒜拍碎，切粒）

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  2.雞翅背麪切兩刀，（生雞翅，不用水焯過起鍋，擺磐）或者戳小眼。以便入味。把賸下的調料放碗裡（小麥粉，米粉，花椒麪，孜然粉，鹽，味精，少許菜油，花椒油）。和雞翅一起和勻。油辣椒麪冷卻後，倒入。醃制1天左右（我醃制了以後就忘了，結果醃制了兩天。）

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  3.鍋裡放油，加熱至6成熱，倒入醃制好的雞翅，炸至金黃色，熟透。

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  4.起鍋，先嘗嘗味道了再放鹽，因爲醃制了的，再放鹽害怕會鹹。然後擺磐。

小貼士

1，因爲是醃制過得，所以起鍋前，先嘗嘗味道，再放鹽，以免過鹹。