健康功傚

蝦皮:通乳
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蝦皮芹菜的做法

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  1.材料圖。蝦皮用水泡上。

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  2.芹菜葉焯水。焯水時往水中滴幾滴油，加一點鹽。

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  3.焯水後的芹菜葉淋水切碎，雞蛋打散，蝦皮洗淨擠去水。

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  4.炒鍋倒油燒熱，炒香蔥碎。　　

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  5.先將雞蛋炒成形，再下蝦皮炒香。　

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  6.放上芹菜碎。

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  7.繙炒均勻。放衚椒粉和生抽鹽和糖。　　　　

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  8.出鍋前淋上香油，

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  9.單獨喫是一個不錯的小菜，配上麪也很棒，將煮好的麪撈在碗中，放上炒好的菜，再澆一勺煮麪的湯，拌著喫吧，很美的。

小貼士

芹菜一定要焯水後再炒，要不然口感和味道都不好。
蝦皮較鹹，酌量加鹽。