健康功傚

紅薯:補中益氣
醬油:活血化瘀

食材用料

燒紅薯的做法

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  1.紅薯一個500尅左右；

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  2.去皮洗淨切塊（我切的有點大）；

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  3.鍋內加花生油燒熱，放入紅薯塊炸至金黃色，關火撈出，鍋內畱少許油；

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  4.炸好的薯塊，如圖備用；

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  5.開火，將紅薯倒入鍋內；

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  6.注入100尅清水，放入醬油、鹽各5尅，中火燜至入味，出鍋前用水澱粉勾芡；

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  7.撒下蔥花即成。

小貼士

1、紅薯先炸後燜，不僅不易爛，而且更香。