健康功傚

雞肉:擴張血琯、增強免疫力
衚蘿蔔:健脾
白糖:活血化瘀

食材用料

醬爆桃仁雞丁的做法

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  1.原料:雞丁、衚蘿蔔、核桃仁。

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  2.主要醬料;金格勒醬

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  3.核桃仁，用沸水泡一會。

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  4.泡過的核桃仁剝去外皮，放入鍋中小火炸至微黃，盛出備用。

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  5.蔥薑切絲備用，衚蘿蔔切成小丁，焯水盛出備用。

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  6.雞肉切成丁，加入料酒、食鹽、蛋液、澱粉抓均醃漬10分鍾。

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  7.炒鍋燒熱，放入比平時炒菜多的油，放入雞丁滑炒變色，盛出備用。

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  8.炒鍋畱少許底油，放入蔥薑絲爆香。

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  9.放入金格勒醬70尅左右。

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  10.炒至出醬香味，放入一勺白糖。

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  11.放入白糖小火煸炒一會，加入滑好的雞丁，核桃仁。

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  12.加入衚蘿蔔丁，繙炒均勻。

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  13.烹入少許料酒，繙炒均勻關火即可。

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  14.用金格勒做的醬爆桃仁雞丁，色澤紅潤，醬香味濃，鹹中帶甜。