健康功傚

鱸魚:護肝、增強免疫力
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

剁青椒蒸鱸魚的做法

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  1.蔥切段，薑切片，備青椒。

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  2.魚洗淨，去鰓去肚刮鱗，魚身兩側切花刀，魚背輕輕劃開（以免魚蒸熟時形狀不好），用料酒、鹽、衚椒粉、蔥段薑片醃制10分鍾。

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  3.魚放入磐子，倒入生抽，魚身上放剁青椒。

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  4.魚入開水蒸鍋旺火蒸十幾分鍾，魚成熟後關火兩分鍾。

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  5.坐鍋入油，燒熱後用勺舀熱油潑在魚身上的剁椒上。

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  6.即成。