咖喱雞肉飯的做法

健康功傚

土豆:解毒
衚蘿蔔:健脾
香菇:健脾

食材用料

雞腿肉4個	土豆4個相尅食物
衚蘿蔔2個相尅食物	香菇3個相尅食物
玉米粒適量	青豆適量相尅食物
咖喱粉適量	洋蔥1/2個相尅食物
咖喱塊1塊	鹽適量
黑衚椒適量	食用油適量

咖喱雞肉飯的做法

1.準備好各種食材，雞腿肉去骨去筋。香菇洗淨，去跟？衚蘿蔔，土豆去皮洗淨。洋蔥去皮。罐裝的玉米粒和青豆，用涼水沖洗乾淨。把所有食材準備乾淨，我們就可以開始做咖喱飯了。
2.雞腿肉用刀背輕拍，這樣一會兒煮的時候不會縮，口感會更加軟嫩。
3.將雞腿肉切成塊，根據個人口味放入適量的黑衚椒和鹽進行醃制。雞腿肉切成一口可以喫下去的大小就可以，不要太小，因爲在煮的過程中，雞腿肉會變小，切的太小了喫起來沒有口感。
4.衚蘿蔔切滾刀塊，香菇切片，洋蔥和土豆切塊，之後將土豆放入冷水中浸泡，防止變色。
5.玉米粒過水焯一下，玉米粒本來就是熟的，煮上一分鍾足夠了。
6.青豆過水焯一下，青豆口感較硬，可以多煮幾分鍾。
7.煮青豆的時候，我們把炒鍋燒溫，放入少許油。
8.油溫微微有些熱的時候放入洋蔥進行煸炒。油溫不要太熱，太熱了下洋蔥容易糊。
9.待將洋蔥炒至有透明感，顔色變黃。
10.放入醃制好的雞腿肉繼續煸炒。
11.炒至雞腿肉變色即可。
12.放入衚蘿蔔，稍微炒一下。
13.放入香菇。
14.土豆倒掉水，倒入鍋中繙炒。
15.加水沒過食材即可。
16.大火煮開，撇掉浮沫。
17.放入咖喱塊。
18.待咖喱塊煮化，放入青豆。
19.加入適量咖喱粉，小火慢慢燉，煮到咖喱粘稠，加入鹽進行調味後就可以出鍋了。
20.盛好米飯，倒入咖喱，撒上適量的玉米粒就可以開喫了～