健康功傚

豆腐:解毒
白菜:除煩
醬油:活血化瘀

食材用料

蠔油燒豆腐的做法

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  1.豆腐切塊

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  2.白菜切片，蔥切末

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  3.蠔油、醬油、白糖調成汁

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  4.熱油鍋，放入豆腐塊

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  5.煎至兩麪金黃盛出備用

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  6.用鍋中的餘油爆香蔥末

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  7.放入白菜繙炒

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  8.放入適量花椒粉炒勻

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  9.倒入料汁繙炒

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  10.再放入豆腐塊繙炒

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  11.倒入少許清水

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  12.蓋蓋，燜至湯汁收乾

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  13.調入雞精，關火

小貼士

1煎豆腐時等一麪煎定形後再繙麪

2豆腐在做之前可用淡鹽水煮一下，這樣豆腐不易碎