健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

北豆腐的做法

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  1.北豆腐洗淨切成塊大小都可以，香菇提前泡發，也可以用別的菌類。五花肉切成丁，臘肉切成丁。雞湯一碗。

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  2.鍋燒熱加入少許油，燒熱後下入薑片爆香。爲了不破壞臘肉特有的味道，最好不要放別的。

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  3.薑片變色後，下入五花肉丁煸炒出油。

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  4.肉炒香後下入臘肉丁，繼續煸炒。

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  5.接著放入泡發的香菇，炒香在烹入醬油。

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  6.配料炒好後就可以放雞湯了，水開後調入適量鹽和耗油。

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  7.將豆腐放入高壓鍋或電壓力鍋。

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  8.煮好的湯汁倒入豆腐裡，高壓鍋5分鍾，電壓力鍋15分鍾。

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  9.做好的豆腐裝磐，賸餘的湯汁勾個芡淋在豆腐上就可以。